domingo, 4 de maio de 2008

F E L I Z D I A D A MÃE!!!

Bolo de Laranja
Ingredientes:
250 g de manteiga à temperatura ambiente
250 g de açúcar
6 ovos
250 g de farinha
1 c. sopa farinha maisena
1. c. de chá de fermento em pó
1 laranja grande (sumo e raspa)
açúcar em pó, vidrado de laranja e côco ralado q.b.

Preparação: Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Bater a manteiga com o açúcar até esbranquiçar. Incorporam-se as gemas, uma a uma e vai-se batendo entre cada adição. Juntam-se as farinhas, o fermento e termina-se com a raspa e o sumo de laranja. Batem-se as claras em castelo e envolvem-se cuidadosamente na massa anterior. Coloca-se na forma e leva-se ao forno a 180ºC durante, sensivelmente, 40 min. Desenforma-se morno e depois de frio decora-se com o vidrado de laranja, o açúcar em pó, folhas de hortelã e, para quem gostar, côco ralado.
Sugestão: Em substituição da manteiga, poder-se-á usar um pacote de natas pequeno. Fica mais fofo e é menos calórico! Também se pode adicionar o côco ralado à massa.

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