Bolo de Água

Ingredientes:
6 ovos
300 g açúcar
200 g farinha de trigo
3 c. sp fermento em pó
4 c. sp de água
raspa de um limão



Bater o açúcar com as gemas e a raspa. Juntar a água aos poucos, seguindo-se a farinha e o fermento e, finalmente as claras em castelo. Envolver delicadamente e levar ao forno numa forma untada com margarinha e polvilhada com farinha.
Nota: Usar uma forma grande porque este bolo cresce, cresce e... cresce! Para quem gosta do estilo pão-de-ló mas não quer gastar mil claras esta é a solução ideal. Fica muiiiiittto fofo e é de comer e chorar por mais! Bom apetite :)

A minha Madrinha!

Depois de "espreitar" em muitos blog's apercebi-me que na larga maioria há uma madrinha. Não sei exactamente o que significa. Mas sei que só me lembrei de uma pessoa para esse "cargo". Porque foi ela que me pôs o bichinho para este blog, porque foi ela que me fez (re)descobrir o prazer de criar e porque é ela que me recebe sempre com um largo sorriso. E porque às vezes descobrimos amigos que já estão, literalmente ao nosso lado, há anos. Infelizmente só em momentos tristes nos apercebemos disso. Mas é apartir daí que vivemos muitos outros bem mais sorridentes.

Obrigada Carla!

Queijadas de Leite

Ingredientes:
500 g de açúcar
100 g de farinha
3 ovos
50 g de manteiga
5 dl de leite

Coloca-se a manteiga no leite e vai ao lume até derreter completamente (ou até o leite levantar fervura). Entretanto, batem-se todos os restantes ingredientes com a varinha mágica. Adiciona-se o leite, sem parar de bater. Deixa-se repousar por 2 a 3 horas à temperatura ambiente. Distribui-se por formas metálicas que vão ao forno em banho-maria num tabuleiro. Dica: Ao retirar do forno virar imediatamente as formas para baixo sobre uma superfície plana. Desenformam-se frias. Isto evita que "encolham". Nota: Se os ovos forem pequenos, acrescenta-se mais um. Esta receita dá +/- 15 unid. Aceitam-se encomendas! :)

Bom Dia de S. Martinho!

"Quentes e boas" é a frase que ouvimos acompanhada de um aroma inebriante e muiiittto tentador: castanhas assadas! As castanhas estão inevitavelmente associadas a Outono e, incontornavelmente, ao Dia de São Martinho. Mas de onde vem esta lenda? Reza a história que "São Martinho pertencia às legiões do imperador Juliano. Num certo dia, em pleno Inverno, sob vendaval e neve, equipado e armado, montado a cavalo, S. Martinho viu às portas de Amiens um mendigo seminu, tiritando de frio. O Santo sofreou o cavalo, pegou na espada e cortou ao meio a sua capa de agasalho, dando metade dela a esse peregrino. Envolto na outra metade, S. Martinho sacudiu a rédea e prosseguiu a viagem no meio da tormenta. Porém, subitamente a tempestade desfez-se, amainou o tufão e a geada, o céu descobriu instantaneamente, aparecendo assim um sol resplandecente. Segundo a mesma lenda, para que não se apagasse da memória dos homens a notícia deste acto de bondade, Deus dispôs que em cada ano, na mesma época em que São Martinho se desapossou da metade da sua capa, que se interrompesse o frio e que sorrisse o céu e a terra.” É tradicionalmente no dia de São Martinho que se "inaugura" o vinho novo, que este se prova e se atestam as pipas, tudo ao sabor do fruto do Outono: a Castanha.

Obrigada mori!

No domingo passado recebi este presente que me deixou com a lágrima no canto do olho. Obrigada mori! Contra as adversidades, contra as bruxas mentirosas e oferecidas, contra a mesquinhez, o nosso amor tudo vence. Sobretudo a maldade de quem pensa que é gente. Porque o nosso amor é sempre mais forte. Porque juntos sorrimos. Porque juntos vivemos. Porque juntos crescemos a cada obstáculo. E porque nós somos mesmo assim; há quase 5 anos sempre juntos... até ao infinito e mais além! :)

Para conseguir inserir o video no blog, fui "obrigada" a reduzir a qualidade de som e imagem... o original esse sim, está perfeito! Para visualizar o video correctamente, tem de se parar o video da Shania Twain (no fim do blog). Demora algum tempo a carregar...

Parabéns!

E porque a "sogrinha" faz anos na 6f: eis uma lembrança acabadinha de fazer! Vai-lhe dar jeito p´rás dezenas de bombons que recebe pelo Natal! P A R A B É N S! Xiuuuuu que ela ainda não o viu, ok? :)

Técnica do Guardanapo

Estes são os meus 1ºs trabalhos com a Técnica do Guardanapo. Para principiante acho que até ficaram engraçados! De cima para baixo: vaso em cerâmica, taça em madeira para frutos secos e um pot-pourri. Tenho de agradecer à amiga Carlinha pela ajuda, conselhos, dicas e algum material. E também por algo que não se vê: graças a ela (re)descobri o gosto pelos trabalhos manuais e pelo prazer que é dar vida à nossa imaginação! Obrigada!

Bolo de Batata

Ingredientes:
2 ovos e 2 gemas
250 g açúcar
125 g batata cozida
100 g de farinha Maizena
Cozem-se as batatas em água e sal. Escorrem-se e passam-se no passador. Batem-se os ovos inteiros, as gemas e o açúcar até triplicar o volume. Adiciona-se a batata e bate-se muito bem. Junta-se a farinha levemente, sem bater. Barra-se a forma com manteiga (pode-se também forrar com papel vegetal). Deita-se o preparado na forma, vai ao forno quente (230º), reduzindo o calor para 160º. Coze rápido.
Nota: Nunca vi uma foto deste bolo, logo não sei se o resultado final pretendido é aquele que está na foto. Ficou com consistência de queijada e não cresce muito. Sugiro uma forma de tarte. Para quem gostar, fica muito bom polvilhado com canela! Se alguém resolver experimentar, agradecia que me dissesse se ficou realmente assim!

Bolo de Fubá

Ingredientes:
4 c. chá fermento pó
1 cháv. chá leite
3 c. sp margarina
1 cháv. chá farinha de fubá
2 cháv. chá farinha de trigo
2 cháv. chá açúcar
4 ovos
Opcional: 1 c. chá essência de baunilha +1 c. chá erva-doce em pó
Bater as claras em castelo firme, enquanto simultaneamente se acrescenta o açúcar e continua a bater. Aos poucos, adicionam-se todos os ingredientes, sempre sem parar de bater, sendo que o fermento deverá ser o último a ser colocado. Por fim, coloque a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha, em forno médio. Coze em, aproximadamente, 30 minutos.
Sugestões: usar chávenas e colheres rasas; trocar o leite comum por leite de coco e adicionar coco ralado à massa; aumentar a quantidade de fubá e acrescentar outra c. chá de erva-doce.
Nota: Este é um bolo tipicamente brasileiro. O fubá (originalmente farinha de mandioca, mas que quem não gosta substitui por farinha de milho) tem um sabor muito característico, daí que algumas pessoas não o apreciem... Nesta receita foi usado o tradicional, de mandioca.

Brrrrr.... já tá tanto frio!!!!

Pois é... apesar do brilho ofuscante do Sol e do azul intenso do céu, a verdade é só uma: o frio já chegou e está com vontade em se instalar por largos meses... As noites são grandes e só dá vontade de ficar enroscada ao quentinho da lareira, a qual eu acenderia se a tivesse lollll Ainda assim tenho feito algumas coisinhas, as quais só aparecerão por aqui daqui a alguns tempos. A época do Sr. das Barbas Brancas aproxima-se a passos largos e a imaginação já é mais do que muita! Depois do Natal, surgirão as fotos... senão lá se iam as surpresas :)